個人的興味でこちらのPLATEAU Streamingの3D TilesをUnityネイティブ (Cesium非利用)で読み込むコードを作ってみたりしているのですが、従来のデータではテクスチャが読み込めていましたが、現在のデータでは読み込めませんでした。(テクスチャなしデータは読み込めます)
解析した感じですと、GLTFのテクスチャが従来JPEGであったものがWebPになっているようです。
残念なことですが、UnityのGLTFライブラリでWebP形式テクスチャに対応したものはほぼ存在しないようです。ただ、Cesium for Unityではそれができていると思われます。
これを考えたとき、PLATEAU Streamingのデータを読み込める環境がいくぶん制約されていることにもなるのではないかと思います。
3D Tiles内のGLTFのテクスチャ形式として、JPEGで提供いただくことは難しいでしょうか?
WebP版に加えて、JPEG版もあわせて提供などして頂けると助かるように思っています。